Творожная пасха: лучшие рецепты

Ингредиенты:

• Творог — 1 кг.
• Сахарная пудра — 400 г.
• Сливочное масло — 400 г.
• Жирные сливки — 300 г.
• Яичные желтки — 6 шт.
• Цукаты, изюм, сушеная вишня, орехи — по 100 г.
• Шоколад — 50 г.
• Ванилин.

Шаг 1

Творог отжать и дважды протереть через сито.

Шаг 2

Цукаты, изюм и вишню залить кипятком приблизительно на 10 минут.

Шаг 3

Воду слить, а сухофрукты тщательно обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 4

Вишню и цукаты измельчить.

Шаг 5

Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой. Постепенно, по одному, добавить яичные желтки, взбивая до однородной массы.

Шаг 6

Добавить протертый творог, ваниль, цукаты, изюм, шоколад и измельченные орехи. Все тщательно перемешать.

Шаг 7

Сливки охладить и взбить. Аккуратно, постоянно размешивая, ввести сливки в творожную массу.

Шаг 8

Тщательно разравнивая, выстелить пасочницу тканью или марлей. Плотно заполнить форму творогом, избегая пустот и пузырей воздуха.

Шаг 9

Приготовленную по этому рецепту творожную пасху с изюмом, цукатами, сушеной вишней и орехами оставить на сутки в холодильник, придавив легким грузом.

Пасха «Царская» готова!

Ингредиенты:

• Творог – 1 кг.
• Сахар — 2 стакана.
• Сливочное масло — 300 г.
• Сметана — 6 ст. ложек.
• Какао — 4 ст. ложки.
• Шоколад, ванилин — по вкусу.
• Соль — на кончике ножа.

Шаг 1

Размягченное сливочное масло растереть до густоты сметаны. Добавить сахар, ванилин, какао и соль, тщательно перетереть.

Шаг 2

Творог протереть через сито, добавить сметану и хорошо перемешать. Добавить небольшими порциями масляную смесь, перемешать.

Шаг 3

Полученную массу выложить в пасочницу

Шаг 4

Поставить под гнет в холодильник на сутки.

Шаг 5

Застывшую пасху перевернуть на блюдо и украсить!

Ингредиенты:

• Творог — 500 г.
• Желатин — 1 ст. ложка.
• Сахар — 150 г.
• Ванильный сахар.
• Сливки — 50 мл.
• Мак — 0,5 стакана.
• Молоко — 1 стакан.
• Сахар — 5 ст. ложек.

Шаг 1

Мак замочить в холодной воде.

Шаг 2

Мак измельчить в блендере, залить молоком, добавить сахар и варить 15 минут.

Шаг 3

Творог перебить с желатином, сливками, сахаром и ванильным сахаром до однородности.

Шаг 4

Полученной массой заполнить пасочницу наполовину.

Шаг 5

Затем выложить маковую начинку.

Шаг 6

Накрыть ее оставшимся творогом.

Шаг 7

Пасочницу поставить в холодильник на ночь.

Шаг 7

Застывшую пасху перевернуть на блюдо и украсить по вкусу.